Vous aimez les frites de pommes de terre ? Oui ? Vous allez adorer les frites de manioc ! C’est un vrai délice. Lorsque c’est bien préparé, on a un mélange de croustillant et de moelleux absolument satisfaisant. En plus, comme le kashar grillé, ces frites font toujours l’unanimité à la maison. Mais le manioc, qu’est-ce que c’est ? […]
Les frites de manioc : la pomme de terre n’a qu’à bien se tenir Lire la suite »
Aujourd’hui, je vais vous présenter le « banger » des fromages grillés : le kashar grillé. Ce fromage turc est juste parfait, surtout lorsqu’on sait le préparer à ma façon, en toute modestie bien sûr. La première fois que je l’ai fait grillé, c’était purement par accident sur un barbecue, sous l’inspiration de ma fille. Mais quel bel
Kashar grillé : le goût à l’état pur (très sérieusement) Lire la suite »
Aujourd’hui, nous allons explorer un fromage, l’un des trésors culinaires méditerranéens inconnu pour beaucoup : le halloumi. Et comme nous sommes des explorateurs du goût, nous allons faire du halloumi grillé au barbecue. Mais pourquoi griller du halloumi au barbecue ? Pour plusieurs raisons évidemment : Le halloumi, un fromage spécial Le halloumi est un fromage traditionnel
En tant qu’expert passionné de la cuisine en plein air, j’ai vu et goûté des marinades et des sauces de toutes sortes, mais la sauce chimichurri possède cette qualité rare qui la distingue instantanément. La sauce chimichurri traditionnelle Cette sauce originaire d’Amérique du Sud, en particulier d’Argentine et d’Uruguay, est la pièce maîtresse de nombreuses
Je suis un amoureux du poulet, et j’aime beaucoup le poulet à la portugaise. Voilà c’est dit. Le poulet à la portugaise au barbecue est un plat délicieux et savoureux, originaire du Portugal. La mise en crapaudine pour un bon poulet à la portugaise Le poulet à la portugaise est souvent mis en crapaudine. Un
Poulet à la portugaise grillé au barbecue (poulet churrasco) Lire la suite »
Dans l’univers de la cuisine en extérieur, il est essentiel de rechercher de nouvelles saveurs pour agrémenter nos barbecues. Parmi les trésors gustatifs à découvrir, la sauce chien occupe une place de choix. S’il y a une chose que je regrette dans ma vie, c’est de l’avoir découvert un peu tard. Mais le jour où
La sauce chien : une recette simple et redoutablement efficace Lire la suite »
Choisir un repas savoureux et satisfaisant pour vos barbecues peut parfois être un défi. Cependant, il y a une option qui ne déçoit jamais : le hamburger au barbecue. Avec sa combinaison alléchante de viande juteuse, de garnitures savoureuses et de pain grillé croustillant, le hamburger au barbecue est un véritable délice qui ravit les
Si comme moi vous aimez les sauces pimentées, vous êtes au bon endroit car nous allons parler de la sauce piri-piri. Attention, cette sauce est hautement addictive ! Je vais vous faire une confidence : je préfère le goût du piment à son piquant. Je supporte le piquant du piment comme un être humain normal, mais
Sauce piri-piri maison (pour les petits et les grands) Lire la suite »
