Vous êtes nombreux à avoir entendu parler des barbecues à charbon Weber et à vous y intéresser sérieusement.
Quelques mots prononcés par un ami, un petit coup d’œil sur YouTube, et ça y est : le démon de la carte bleue s’est emparé de vous, il ne vous quittera seulement quand vous aurez investi dans un barbecue à charbon Weber.
C’est à ce moment précis que le drame arrive : il y a beaucoup trop de modèles et vous vous sentez noyés dans le vaste océan Weber. C’est normal (merci le service marketing de Weber). Comme dit le proverbe « si tu veux embrouiller quelqu’un, donne-lui le choix ».
Pas de panique, je suis aussi passé par là. Je vais vous aider à y voir plus clair, et accessoirement, je vais vous exorciser.
D’ailleurs, en complément de ce dossier, je vous invite fortement à jeter à coup d’œil à ce comparatif entre le Weber 47cm et le Weber 57cm.
Aperçu général sur les gammes de barbecues à charbon Weber
Entrée de gamme
Les barbecues au charbon d’entrée de gamme de la marque Weber sont généralement destinés aux amateurs de grillades occasionnels, aux personnes ayant une utilisation basique (cuisson directe de petites pièces comme des saucisses ou des brochettes) ou à ceux qui cherchent une option économique. Les modèles d’entrée de gamme de Weber comprennent souvent des caractéristiques de base, mais ils offrent toujours la qualité et la durabilité associées à la marque.
Milieu de gamme
Les barbecues au charbon de milieu de gamme de Weber sont conçus pour les grillades plus fréquentes et offrent souvent des fonctionnalités supplémentaires et une meilleure construction. Ils conviennent aux amateurs de barbecue passionnés qui recherchent des performances améliorées. C’est à ce stade que l’on voit apparaître les éléments suivants :
- Thermomètre intégré : cela permet de surveiller la température interne du barbecue sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui aide à maintenir une température constante et à obtenir des résultats précis pour les cuissons longues.
- Grille articulée : il y a deux types de grilles articulées chez Weber. Une que l’on appellera normale et l’autre GBS (Gourmet BBQ System). La grille normale s’articule sur les côtés, et servira surtout à alimenter le barbecue en charbon. Tandis que la grille GBS dispose en plus d’un centre amovible, qui peut être remplacé par divers accessoires, tels qu’un wok, une plancha, une pierre à pizza, une grille de poulet rôti, etc. Cela permet de diversifier les possibilités de cuisson et d’explorer de nouvelles recettes.
- Ergonomie améliorée avec un porte-couvercle (système Tuck-Away), voire un chariot avec plan de travail, porte ustensiles et minuteur.
Petite remarque, le modèle Smokey Mountain est un peu un OVNI dans cette gamme car il a été conçu pour le fumage, même s’il est possible de pratiquer le fumage avec les autres modèles. Et inversement il est possible de faire des grillades avec le Smokey Mountain.
Haut de gamme
En ce qui concerne les barbecues au charbon haut de gamme de Weber, ils sont conçus pour les passionnés de barbecue expérimentés, pour ceux qui prévoient de cuire de grosses quantités ou pour les personnes désireuses d’investir dans un équipement de qualité supérieure. Ces modèles offrent des fonctionnalités avancées, une construction robuste et des performances haut de gamme.
Pourquoi acheter un barbecue à charbon Weber ?
Weber est une marque renommée dans le domaine des barbecues, reconnue pour la qualité et l’innovation de ses produits depuis plus de 60 ans. Fondée en 1952 par George Stephen, Weber a révolutionné l’expérience du barbecue en introduisant le barbecue à couvercle et en popularisant le barbecue au charbon de bois.
Les barbecues au charbon de Weber sont parmi les plus appréciés sur le marché. Voici quelques caractéristiques qui les distinguent :
- Conception de qualité : beaucoup de personnes font de mauvaises économies en achetant du matériel « cheap ». Pour quelqu’un qui n’a pas les moyens ou pour quelqu’un qui « barbecute » occasionnellement ça se comprend tout à fait. Mais si vous prenez les choses sérieusement, investissez sérieusement. Les barbecues au charbon de Weber sont fabriqués avec des matériaux durables tels que l’acier émaillé et l’acier inoxydable, garantissant une résistance à la corrosion et une longue durée de vie.
- Système de ventilation : vous ne pourrez pas avoir un bon contrôle de la température avec un équipement très peu cher. Certes vous pourrez griller des saucisses et des merguez, mais si vous souhaitez aller plus loin dans la cuisson, vous avez besoin de contrôler la température. Les barbecues au charbon Weber sont équipés d’un système de ventilation précis qui permet de réguler facilement la température de cuisson. Vous pouvez ajuster l’arrivée d’air pour obtenir une chaleur intense pour saisir les viandes ou une cuisson lente et indirecte pour les plats qui nécessitent plus de temps.
- Couvercle pratique : les barbecues Weber sont dotés d’un couvercle qui permet de conserver la chaleur à l’intérieur, assurant ainsi une cuisson uniforme. En plus de permettre un contrôle de la température, le couvercle permet de garder l’humidité des aliments. Enfin, le couvercle permet la cuisson indirecte, nécessaire au fumage.
- Polyvalence des cuissons : les barbecues au charbon de Weber offrent une grande polyvalence en termes de cuisson. Ils sont adaptés à la cuisson directe (griller des steaks, des hamburgers) et à la cuisson indirecte (rôtir des volailles entières, fumer), offrant ainsi une gamme étendue de possibilités culinaires.
- Réparabilité : sans aller jusqu’à parler d’écologie, il est toujours appréciable de pouvoir réparer un objet au lieu de l’emmener à la déchetterie. La réparabilité des barbecues Weber est considérée comme assez bonne, ce qui est un avantage pour les propriétaires de ces appareils. La marque Weber propose des pièces de rechange pour la plupart de leurs modèles de barbecues, ce qui facilite la réparation en cas de besoin.
- Communauté : la communauté autour des barbecues Weber est extrêmement active et engagée. Les propriétaires de barbecues Weber se réunissent, en ligne ou IRL (In Real Life ou dans la vraie vie) pour partager leurs expériences et échanger des conseils.
- Garantie : la garantie des produits Weber varie de 2 à 10 ans, cela dépend du modèle et de la partie du barbecue. Pour en savoir plus, cliquez ici.
La liste des barbecues au charbon Weber
Weber Smokey Joe
Pour les petites familles
Le barbecue Smokey Joe est un modèle compact et portable proposé par la marque Weber. Conçu pour les amateurs de barbecue qui recherchent une solution pratique et facile à déplacer, le Smokey Joe se pose sur une table et offre une surface de cuisson suffisante pour préparer des repas pour deux à quatre personnes.
Pour qui ?
Ce barbecue est principalement destiné aux célibataires ou aux petites familles, qui aiment cuire des choses simples au barbecue.
Weber Go-Anywhere
Pour les nomades
Le barbecue Go Anywhere de Weber est un modèle portable et pratique conçu pour vous accompagner partout où vous allez. Avec sa conception compacte et légère, ce barbecue est idéal pour les voyages, les pique-niques, le camping et autres activités en plein air.
Sa principale différence avec le Smokey Joe : son format rectangulaire et son couvercle verrouillable qui facilite son transport et assure la sécurité lors de vos déplacements.
Pour qui ?
C’est le modèle parfait pour les voyageurs amoureux du charbon.
Weber Compact Kettle
Le strict minimum pour un usage basique
Le barbecue Compact Kettle de Weber est un choix idéal pour ceux qui recherchent un barbecue compact, pratique et abordable. Avec sa taille réduite, il convient parfaitement aux espaces restreints tels que les balcons, les terrasses ou les petits jardins.
Il est surtout adapté pour griller des petites pièces comme des saucisses ou des brochettes. Pour des cuissons plus élaborées, il est idéal de disposer d’un barbecue à cuvette plus profonde, qui permettra une plus grande circulation de l’air, nécessaire à des cuissons longues et indirectes.
Pour qui ?
Malgré sa taille compacte, le Compact Kettle offre une surface de cuisson suffisante pour ceux qui cuisinent des repas pour une petite famille ou un groupe d’amis.
Weber Bar-B-Kettle
Le juste milieu
Sa principale différence avec le Compact Kettle : la profondeur de la cuve, qui vous permettra de vous initier tout de même aux cuissons plus longues. Et si vous êtes un peu bricoleur, vous pouvez installer vous-même un thermomètre pour une vingtaine d’euros.
Pour qui ?
Le Bar B Kettle est surtout destiné aux personnes qui souhaitent un barbecue économique, tout en profitant des possibilités offertes par les barbecues milieu de gamme.
Weber Original Kettle
Pour les débutants et les experts
Modèle iconique de la marque, le Original Kettle se démarque des précédents modèles sur plusieurs points : thermomètre intégré, grille articulée, système de nettoyage One Touch, cendrier grande capacité amovible.
Pour qui ?
Ce modèle conviendra donc aux débutants qui veulent un matériel évolutif, et aux experts qui maîtrisent les possibilités de cuisson que celui-ci offre.
Weber Master Touch
La touche des Maîtres du barbecue
Modèle le plus vendu, le Master Touch est le choix parfait pour les passionnés de barbecue.
Il pousse plus loin les possibilités de cuisson avec l’intégration de la grille GBS. En effet, cette dernière permet grâce à sa grille centrale amovible d’utiliser divers accessoires de cuisson : pierre à pizza, grille de saisie, plancha, wok, support pour poulet, gaufrier… les possibilités sont démultipliées.
Pour qui ?
Ceux qui en profiteront un maximum sont tout de même des personnes qui disposent déjà d’un bon niveau de maîtrise de « la science du feu » : les Maîtres et les Maîtres en devenir (ou Padawans).
Petite note : d’autres couleurs que le noir sont disponibles.
Weber Performer
Pour les plus organisés des Maîtres
Le barbecue Performer de Weber est un modèle de haute performance conçu pour offrir une expérience de barbecue ultime. Avec sa combinaison de fonctionnalités avancées et de commodités pratiques, le Performer est le choix idéal pour les passionnés de barbecue exigeants.
Le Performer est équipé d’une tablette de travail pliable ou non pliable selon le modèle, d’un chariot, d’un minuteur, de porte ustensiles, d’un bac de rangement de charbon, d’un porte-couvercle, du système GBS.
Bref, le mot d’ordre ici est : organisation.
Pour qui ?
Ceux qui veulent se sentir dans leur jardin comme dans leur cuisine, ayant tout ce qui est nécessaire à une bonne cuisson à portée de main.
Weber Smokey Moutain
Pour les serials fumistes
Le barbecue Smokey Mountain de Weber est un incontournable pour les amateurs de barbecue qui souhaitent explorer l’art de la cuisson au fumoir. Avec sa conception verticale et son système de fumage à charbon de bois, le Smokey Mountain offre une expérience unique de cuisson lente et fumée.
Le Smokey Mountain est également conçu pour une utilisation pratique et facile. Son système de chargement de charbon et de gestion des cendres simplifie le processus d’allumage et de nettoyage. De plus, sa construction robuste en acier garantit une durabilité à long terme.
Pour qui ?
Les personnes qui veulent se lancer sérieusement dans le fumage choisiront ce modèle.
Weber Summit Kamado
Pour les plus exigeants
Le barbecue Summit Kamado de Weber est un joyau culinaire, un bijou technologique.
Le Summit Kamado intègre toutes les fonctionnalités des précédents modèles, et se démarque par sa conception double paroi de haute qualité, par son système de ventilation précis qui vous permet de contrôler avec précision la température et par sa grille foyère qui peut prendre deux positions.
Une petite précision tout de même, les barbecues Kamado classique sont faits en céramique, contrairement à ce modèle Weber.
Pour qui ?
Ceux qui ne veulent faire aucune concession sur la qualité.
Weber Ranch
Le boss final
Le barbecue Ranch de Weber est le summum de la performance et de la capacité de cuisson. Avec sa taille impressionnante et sa conception robuste, le Ranch est spécialement conçu pour les grands rassemblements et les événements en plein air.
Le Ranch dispose d’une surface de cuisson extrêmement spacieuse qui vous permet de préparer des repas pour des foules affamées.
Pour qui ?
Ce modèle est adapté pour les personnes qui cuisinent pour beaucoup de personnes.
Le mot de la fin
Voilà, nous arrivons au bout de notre étude. J’espère que le voyage a été agréable et que vous avez appris des choses. Normalement à ce stade, les idées sont plus claires pour vous et vous pouvez choisir en toute conscience le barbecue Weber qu’il vous faut. N’oubliez pas de compléter votre lecture par mon article sur le choix du charbon. Et si vous débutez, je vous donne rendez-vous ici.
