Où placer son barbecue ? En effet, avant de commencer à préparer de délicieuses recettes, il est essentiel de choisir un emplacement adéquat pour votre barbecue, qu’il soit au charbon, au gaz ou électrique ; que vous habitiez en maison ou en appartement.
Autant prévenir tout de suite, les barbecues concernés par cette question sont les barbecues mobiles et non les barbecues fixes en pierre.
L’emplacement d’un barbecue peut avoir un impact significatif sur :
- la sécurité,
- le confort de cuisson,
- la convivialité.
Voici donc quelques conseils pour vous aider à choisir l’emplacement idéal pour votre barbecue.
1. Où placer son barbecue pour assurer la sécurité ?
La première chose à prendre en compte lors du choix de l’emplacement pour votre barbecue est la sécurité.
Assurez-vous que l’emplacement est suffisamment éloigné de tout matériau inflammable comme les arbres, les haies, les meubles de jardin ou encore les structures en bois. Une distance minimale de 1 à 2 mètres est généralement recommandée. Évitez donc si possible de placer votre barbecue sous un arbre ou directement sur la pelouse.
Par ailleurs, tenez à l’écart les enfants et les animaux domestiques. On ne sait jamais ce qui peut se passer sur un malentendu.
De plus, l’endroit doit être stable et plat pour éviter tout risque de basculement du barbecue, surtout si ce dernier dispose de roulettes.
Petit rappel : veillez à ce que votre barbecue soit bien monté avant de choisir son emplacement. En effet, un mauvais montage présente un risque élevé pour la sécurité : le barbecue peut basculer et causer des brûlures graves, une mauvaise installation peut entraîner une fuite de gaz (je vous laisse imaginer les conséquences dramatiques possibles).
2. La direction du vent
La direction du vent est un autre facteur très important à prendre en compte lors du choix de l’emplacement de votre barbecue. En effet, un vent fort peut non seulement rendre la cuisson difficile, mais aussi propager des cendres, des étincelles ou des braises et causer un incendie.
Si vous habitez dans une région venteuse, je vous conseille de placer votre barbecue à un endroit où le vent est modéré et stable.
3. L’accès à la cuisine
Pour faciliter la préparation et le service de vos grillades, il est également recommandé de choisir un emplacement proche de votre cuisine. Cela vous permettra d’avoir un accès facile à tous les ustensiles, ingrédients et plats dont vous aurez besoin pour « opérer ».
Cependant, veillez à ce que la porte de votre cuisine ne donne pas directement sur le barbecue pour éviter que la fumée n’entre dans votre maison.
Ceci dit, certains barbecues milieu ou haut de gamme, au charbon (c’est le cas par exemple du Weber Performer) ou au gaz, sont fabriqués de façon à se sentir comme dans une cuisine : tablettes rétractables ou non, crochets, rangements. Tout y est pour améliorer l’expérience de cuisson.
4. L’exposition au soleil
L’exposition au soleil est également un élément à prendre en compte. Si vous prévoyez de faire des barbecues en plein milieu de la journée, il peut être judicieux de choisir un emplacement à l’ombre ou semi-ombragé pour éviter une exposition directe au soleil. Cela vous permettra de cuisiner dans des conditions plus agréables.
5. La luminosité en soirée
Si vous prévoyez de prolonger vos grillades tard en soirée, envisagez d’ajouter un éclairage artificiel ou de placer votre barbecue près d’une lumière. Les guirlandes lumineuses, les lanternes ou les spots peuvent ajouter une ambiance chaleureuse et vous faire voyager.
6. La proximité des convives
Enfin, n’oubliez pas que le barbecue est avant tout un moment de convivialité. Il est donc important de choisir un emplacement qui permet à vos invités de se rassembler autour du barbecue sans pour autant gêner la circulation.
Prévoyez également un espace suffisant pour installer des tables et des chaises pour que vos convives puissent se détendre et apprécier leurs grillades confortablement.
7. Le confort des voisins
La fumée et les odeurs du barbecue peuvent être très dérangeantes pour les voisins. Essayez de placer votre barbecue dans un endroit où la fumée ne se dirige pas vers les maisons de vos voisins. Non seulement ça ne les dérangera pas, mais en plus vous ne risquez pas de noircir leurs façades.
Par ailleurs, certaines municipalités ou copropriétés ont des règles spécifiques concernant l’emplacement des barbecues. Assurez-vous de connaître ces règles avant de décider de l’emplacement de votre barbecue. Je parle de ce point de façon plus précise dans mon article sur le barbecue en appartement.
Conclusion
Merci qui ? Merci moi !
Blague à part, j’ai essayé de vous donner dans cet article les billes pour optimiser l’emplacement de votre barbecue.
Ne vous sentez pas obligés de cocher toutes les cases, votre habitation a peut-être des contraintes qui vont vous obliger à faire des compromis. Faites tout simplement de votre mieux.
N’oubliez pas que le choix d’un barbecue entre aussi dans la réflexion de son emplacement. En effet, les barbecues n’ont pas tous la même taille, et les questions que vous allez vous poser ne seront pas les mêmes qu’il s’agisse d’un barbecue au charbon ou d’un barbecue électrique. En parlant de barbecues électriques, avez-vous lu mon dossier sur les barbecues électriques Weber ?
