Sauce piri-piri
Une sauce épicée et aromatique pour un plaisir gustatif enflammé.
Ingredients
- 7 piments végétariens
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon petit
- 125 ml d'huile d'olive
- 3 c. à soupe jus de citron vert
- 1 c. à café zeste de citron vert
- 2 c. à café sel
- 3 c. à café paprika
- 1 poignée persil
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Conservez la sauce dans un bocal hermétique.
Notes
Même si c'est plus difficile à faire qu'à dire, je vous conseille de conserver votre sauce 2 à 3 semaines. En effet, c'est au bout d'un certain temps que les arômes délivrent toute leur puissance.
Autre conseil : pour conserver plus longtemps la sauce, utilisez des cuillères propres pour vous servir.