Halloumi grillé au barbecue
Découvrez comment préparer un délicieux halloumi grillé au barbecue en suivant ces étapes simples. Ce fromage chypriote unique et savoureux prend une toute nouvelle dimension lorsqu'il est grillé, créant une texture croustillante à l'extérieur et un intérieur fondant.
Ingrédients
- Halloumi 1 pavé ou plus selon votre appétit
- Huile d'olive
Instructions
- Coupez le halloumi en tranches épaisses d'environ 1 cm. Ne vous inquiétez pas, le fromage conservera sa forme pendant la cuisson.
- Badigeonnez-le d'un filet d'huile d'olive
- Allumez le feu
- Cuisez sur feu direct : placez les tranches de halloumi sur la grille préchauffée. Laissez-les griller pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté (dès que ça jaunit/brunit). Pour maximiser la texture fondante, pas besoin de cuire les deux côtés. Personnellement, j'utilise un plat de cuisson à trous spécial barbecue. Pour cuire des petites pièces comme ici, c'est plus pratique et il n'y a pas de risque de perdre des aliments au fond du barbecue. Je me sens rassuré et satisfait de pouvoir profiter pleinement de mes grillades sans gaspillage ni frustration. En plus ça peut aussi servir pour les petites pièces de légumes.
- Servir et manger chaud : le halloumi sous cette forme se mange chaud. En effet, si ça refroidi, le plaisir est diminué. Croyez-moi sur parole.